“Vinology”, l’eno-guida visuale di Alessandro Torcoli

19 tavole di “iniziazione al vino”, dalla temperatura, alla degustazione, all’abbinamento, 85 “carte d’identità” con i più diffusi vitigni autoctoni e internazionali e 40 mappe delle principali regioni viticole del mondo. È quanto si può trovare in “Vinology”, l'autorevole nuova guida tutta in italiano (Rizzoli) per imparare a riconoscere e apprezzare il vino, ideata e scritta da Alessandro Torcoli (direttore di “Civiltà del bere”) col prezioso aiuto di Antonella Giardina, autrice di tutta l'infografica che contraddistingue il libro. A parlarci del manuale è lo stesso Torcoli in occasione de “I grandi spumanti del mondo”, la manifestazione che si è svolta al Museo della Scienza e della Tecnologia Leonardo da Vinci e che ha chiuso in bellezza le 5 giornate di Milano dedicate alla degustazione dei vini d'autore.  
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